Dans une fiche client, on ne retrouve pas à droite dans la sélection la liste complète des utilisateurs pour l'affectation. Comment faut-il faire ?

Seul un chef de projet peut être lié à un client, il en est le responsable : il peut alors créer des dossiers, consulter l'avancement, etc... Un simple utilisateur ne sera lié qu'aux dossiers du client : c'est à partir de ce moment-là qu'il pourra saisir du temps sur le dossier en question.

Comment est utilisée « équipe », à quoi sert ce paramètre ?

Équipe sert à donner des privilèges d'accès aux chefs de projet. Ils pourront ainsi saisir le temps des collaborateurs dans leur équipe. Les collaborateurs en question verront quant à eux leurs "chefs de projets" dans la case responsable.

Ce système permet de créer un arbre de responsabilité très fin : un collaborateur peut avoir une responsable hiérarchique au sens strict du terme plus un responsable technique et encore un responsable pour son projet actuel.

Il n'y a pas de métier associé à chaque utilisateur, peut-on en mettre un ?

Les métiers sont définis sur la page configuration > options > Modifier les options des métiers.

Il suffit ensuite d'aller dans les préférences utilisateur et de choisir le métier dans la liste déroulante.